我が家の台所/自家製粉への道　その２

自家製粉への道　その２　先日ふるいを買ってきました。これで自家製粉の準備完了！です。ふるいの目の大きさは色々と聞いてみますと、６０メッシュくらいが良さそうでしたので、６０メッシュにしました。これ以上粗くなると僕ではそばが打てそうにありませんでした。　かっぱ橋でうろうろしてそば打ちの道具を扱っているお店を見つけたので入ってみました。おぉ～！あるある！壁際には伸し棒がたくさん並んでいました。伸し棒も木の種類によって値段が様々なんですね。捏ね鉢もいろんな大きさ・種類の物が並んでいました。ふるいも色々とありましたが、我が家のボールの大きさを考えて小さめのものにしました。１，９００円でした。　後は、実際石臼で粉にするだけです。石臼の下に置いて粉を受ける箱も出来たし、どうなる事やら、楽しみでぇ～っす！　続いて、玄蕎麦を挽いた際に殻をどうやって取ろうかと悩みまして、結局ガーデニング用の土をふるうふるいを買ってきました。ふるいの目が大・中・小と３種類取り替えられる物です。役に立つんだろうか？ちょっと心配。