我が家deカレー三昧！！！

我が家deカレー三昧！！！

　久しぶりにカレーを作ってみました。

　大人になったので、ルーはバーモントカレーの中辛を使います。
　＼(^_^)／

　バーモントカレーの箱に書かれているレシピに沿って作っていきます。

　最近豚肉が、本気で高くなっちゃいましたよね。この日買って来たのは、肩ロースです。98円／100gでした。豚バラブロックよりこっちの方が安かったです。

　で、豚肉を炒めたら、玉ねぎを炒めて、最後にジャガイモとニンジンを軽く炒めたら煮込んでいきます。何と！ジャガイモは、リッチにインカのめざめです。

　火が通ったら、一旦火を止めてルーを加えます。再度火を付けたら、仕上げに我が家にあるスパイスを総動員してぶっ込んでいきます。。。
　(^_^;)
　クミンシード、クローブ、ナツメグ、セージ、ウコン、ケチャップ、ウスターソース、蜂蜜、チューブ入りニンニク・ショウガ、インスタントコーヒー。。。

　一旦今夜はここまでです。

　で、翌朝温めれば、出来上がりぃ～！！！

　すっかり美味しく出来ました。

　続いては、家内がシーフードカレーを食べたいと言うので、海老とホタテを使ってシーフードカレーを作ります。

　と言う事で、かぼすハイボールを口にしながら、再び玉ねぎを炒めていきます。炒まったら残りのカレーの中へ入れて行きます。

　ルーを足して準備が出来たら、オリーブオイルにニンニクとクミンシードをいれて香りを出してから、海老とホタテを軽く炒めます。

　そこにルーをいれて一煮立ちしたら、シーフードカレーの出来上がりです。サフランライスも綺麗に炊けてきました。

　出来上がったシーフードカレーです！！！

　右下は、猪のロース肉です。これでもカレーを作っていこうと思います。

　で、朝ご飯は、食パン１斤を３つに切って中をくりぬいて、カレーと玉子を入れ、チーズを上に乗せて焼いて頂きました。
　画像を撮るのをすっかり忘れていました。食べ応えがあって、美味しかったです。
　いなげやさんのフランス食パン、最高！です。

　夕ご飯は、猪カレーです！！！

　・・・と、カレーを思う存分楽しんだ週末でした。
　ごちそうさまでした。

　2020年3月8日

　今夜は、昨日までの残りを使ってカレーうどんです。
　＼(^_^)／

　焼いたネギが香り良いです。

　楽しかったなぁ～！！！

　2020年3月9日

我が家の台所