| おしるこ？ぜんざい？ 先日ブログにも書きましたが、昨年小豆がほんの少しですが収穫できました。 傷んでいたものなどを除けると、たった３００ｇしか残りませんでした。で、この小豆を使って家内がおしるこを作ってくれました。  甘さ控えめであっさり気味のおしるこでしたが、小豆の香りが強く美味しかったです。こってこてに甘くしちゃうより、この方が美味しいかも！？です。白菜の漬け物欲しくなっちゃいますね。 また今年も小豆作ろうっと！ ところで、我が家ではこれを「おしるこ」と呼んでいますが、「ぜんざい」と言うのが普通かも知れませんね。「おしるこ」は、小豆の粒が残っていないものを呼ぶ地域もあるそうです。 実家の大分の山奥では、昔から「おしるこ」と呼んでいました。 2009年1月18日 |
 我が家の台所 |
