カニ・かに・蟹！ 家内と子供は、なぜかカニが大好きです。と言うことで、カニをお取り寄せしてみました。お願いしたのは、 （株）加藤水産さんの「【訳あり（業務用）】カニしゃぶ食べ放題福袋！第5弾4種類を入れて合計1.8ｋｇ！」ってものです。 今回これをお願いしたのは、先日、「【送料無料】最後の追加！カニしゃぶ＆カニ鍋3キロセット！【北海道日本ハムファイターズ】目指せ日本一！2連覇狙って全力疾走！！とんでもないボリュームのカニ食べ放題セット！！」って、長いタイトルの物を試しに頼んでみましたら、思った以上に美味しかったんです。家内と子供に余りに好評でしたので、続けて注文しちゃいました。  でね、早速お鍋でしゃぶしゃぶしていただきます。家内と子供のがっつく事！それはそれは、あっ！と言う間に、１．８ｋｇがお腹に消えてしまいました。いやいや、美味しかったですねぇから！ 続いては、お鍋にうどんを入れていただきます、今回は、薬味にネギとゆずを入れてみました。おっ！これまた子供に好評のようです。おかわりしていました。 さてさて、これからが本題です。食べ終わった蟹ガラをお鍋に入れお湯を張って火にかけます。アクを取りながら２０分ほど。カニの美味しい出汁が取れたところで、いったんざるで漉してカラを取り除きます。  さらに、１０分ほど煮詰めれば準備完了です！ と言うことで、今日のお昼は、カニでとった出汁のスープパスタです。昨夜取ったカニ出汁に、塩胡椒とバターを足して、ゆでたてのパスタを和えれば、できあがりです。 あつあつに、粉チーズを振っていただきます。カニの出汁がよく出ていますねぇ〜！あまりの良いにおいに、写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。  生クリームをちょっと加えて、小麦粉でとろみをつけても良いかも知れませんね。カニのクリームパスタが出来そうです。 と言うことで、昨日・今日とカニづくしで楽しみました。 2007年11月18日 「北国からの贈り物（北海道グルメ）」の（株）加藤水産さんのサイトは、こちらから！ |
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