| シフォンケーキ その後もシフォンケーキ作りは続いています・・・。 さてさて、年も改まったある日、子供のリクエストによりシフォンケーキを作ったそうです。本人曰く、今回は上手く行ったとのこと、はてさてどんなできばえなんでしょうか？？？ と言うことで、出てきたのがしたのシフォンケーキです。下にUPしているようなカステラからは大きく前進したようです。ふわっと柔らかい仕上がりになっていました・・・が、これで良いのかどうかが、未だ分かりません。 先日、お隣の町のショッピングセンターの１階に入っているコーヒーショップで食べた、パサパサのストロベリーシフォンケーキより美味しいことは言えます。。。あれは、飲み物がないと辛かったもんなぁ〜。。。
2008年1月16日  何故か、家内がシフォンケーキなるものにこだわっています。確か、先月でしたか先々月でしたか、一度焼いてくれました・・・が、こんがりとした焼き色、それは甘さを抑えた軽いカステラのような食感・・・。(^_^;) で、その後も研究を重ねたかどうかは知りませんが、今日またもやカステラ・・・、いやシフォンケーキを焼いてくれました。 前回のシフォンケーキより、軽くなっているのは間違いありません。とは言ったものの、本当のシフォンケーキって食べたことがありましぇん。もっとフワフワなのかなぁ〜？？？ 今日は、シフォンケーキに生クリームとブルーベリーソースで頂きました。このブルーベリーソース、昨年収穫したブルーベリーを冷凍保存しておいたものに、砂糖ちょびっとと白ワイン、レモン汁でささっと作ったものだそうです。ブルーベリーの香りがすごくて、美味しかったです。 で、シフォンケーキはと言うと、もちょっとフワフワさせたいぞぉ〜！もっと研究するようにね。 2007年5月6日記 |
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